バーニャカウダとは、ニンニクとアンチョビで作る温かいソース。前菜としてふるまわれ、お好みの野菜をつけて食べます。
作り方はシンプルで、ニンニクとアンチョビを刻み、オリーブオイルと混ぜて温めるだけ。野菜の材料にはキュウリやニンジン、キャベツ、茹でたジャガイモなど、冷蔵庫にあるものでＯＫ。
卓上で温めたソースからはニンニクとアンチョビの香りがたちこめ、おいしい時間をゆっくり楽しめます。
- バーニャカウダセット
- ■販売価格：3,990円（税込）
- 単品合計価格：4,620円
セットで買うと630円お得!!
- 【セット内容】
- （1）バーニャカウダポット×１
■カップ（直径約10ｃｍ、高さ約5ｃｍ）、台（直径最大幅約11ｃｍ、高さ約７ｃｍ）フォーク（長さ約14ｃｍ）ｘ２本、ろうそく
■ストーン、ステンレス、合成樹脂
■中国製（フォーク・台湾製）
- （2）アンチョビ３瓶セット×１セット
■固形量43ｇ×3瓶 総内容量80ｇ×3瓶
■1瓶サイズ直径約4ｃｍ、高さ約7ｃｍ
■アルバニア産
- （3）ムサ缶入りオリーブオイル×１缶
■１缶：183ｇ
■缶サイズ約9×6×4ｃｍ
■スペイン産
バーニャカウダソースの作り方はこちら
タジン鍋とは、モロッコなど水の少ない北アフリカで生まれた調理器具。ふたをして火にかけると、食材から出た水分が蒸発し、鍋の中で循環します。
野菜のうま味を逃さず調理するには、蒸すのが一番。カボチャやトウモロコシなどもタジン鍋で調理すれば、本来の甘さがギュっとつまったまま召しあがれます。
