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| 商品数 | 0 点 |
| 金額合計 | 0 円 |
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緑豊かな大自然が広がる信州蓼科。信州の旬の食材を楽しめるレストラン「エスポワール」の藤木徳彦シェフに、おすすめの信州ワインと、それぞれのワインに良く合う料理を紹介してもらいました。「五一わいん醸造元のスペリオールは、酸味を感じずほのかにバニラの香りがします。 |
| 余韻が残らずすーっと飲めるので、前菜向きです。鹿のサラミなどハム、燻製類によく合いますよ」。井筒ワインのNACシャルドネは、「酸味がまろやかです。よく冷やしてさっぱりと飲みたいですね。信州サーモンやしめさば、さば寿司にもいいんですよ」。また、アルプスの塩尻メルロー2004を手に「グラスに注いだこのワインは、収穫のときに味わったブドウそのものの味がします。甘味を感じるまろやかな口当たりは、個性のあるジビエ料理や焼き鳥のタレ焼き、ビーフシチューなどと相性が良いです」。今注目の信州産ワインを、シェフおすすめの料理に合わせて、ご家庭でも堪能してみませんか？ |
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| エスポワールhttp://resort.wide-suwa.com/espoir/ |
| 藤木 徳彦 |
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東京から一家で蓼科に移り住み、オーベルジュ・スタイルのレストラン・エスポワールを開店。ジビエ料理に定評がある。塩尻キュイジーヌなど食を通じた地域の活性化の分野でも活躍中。松本大学人間健康学部健康栄養学科の特別講師でもある。 |
| ふじき のりひこ |
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信州のワイン造りの中心地は塩尻市。明治始め、日照時間が長く、朝晩の気温差が大きいことからこの地の桔梗ヶ原で開墾が始められ、明治23年にブドウ栽培を開始、大正時代になってからワイン醸造が行われるようになりました。当初はナイアガラやコンコードなど、塩尻と気候が似ている品種のブドウ栽培が中心でしたが、現在ではシャルドネ、メルロー、カベルネ・ソービニオンなど多品種が作られており、ワインの種類も豊富になり、ワインの町としての名声を国内外にとどろかせています。そんな塩尻のワイナリーから、この秋おすすめのワイン4本を厳選しました。 |
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| お申込み期間……9/10〜12/10 |
お届け期間……9/16〜12/16 |
| お申込み受付後4〜5日で常温便にてお届けいたします。価格は全て税込・送料込となります。
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| ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売はいたしておりません。 |
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